Cœur de Forêt è un'associazione per la conservazione delle foreste in Francia e a livello internazionale, che dal 2005 lavora sulle cause della deforestazione e del degrado forestale.
L'associazione opera a livello internazionale attraverso programmi di ripristino degli ecosistemi forestali degradati, di sostegno ai piccoli produttori verso un'agricoltura e una silvicoltura sostenibili, di sviluppo di canali di commercio equo e solidale e di sensibilizzazione delle popolazioni locali. In Francia, dal 2017 lavora per proporre alternative al degrado forestale e per coinvolgere i cittadini e i piccoli proprietari forestali nella conservazione delle foreste.
Dal 2005, Cœur de Forêt ha piantato più di 2,5 milioni di alberi di 250 specie diverse. Più di 20.000 beneficiari sono stati sostenuti nei vari progetti e sono stati sviluppati 33 nuovi prodotti (oli essenziali, miele, caffè, vaniglia, ecc.).
L'approccio di Cœur de Forêt è concepito per affrontare le complesse sfide della deforestazione combinando considerazioni ambientali, sociali ed economiche. Questo approccio olistico si basa su una visione a lungo termine in cui l'associazione lavora a fianco delle popolazioni locali nel lungo periodo attraverso filiali locali con personale locale e volontari francesi. Questa sostenibilità garantisce che le piantagioni e la gestione delle foreste siano monitorate nel tempo, che i bilanci siano gestiti in modo trasparente e che l'impatto delle azioni sia aumentato raggiungendo nuovi beneficiari nel corso degli anni.