Presentazione
La Chorbaèun'associazione laica fondata nel 1998 con l'obiettivo di combattere la fame e l'esclusione sociale.
La sua fondazione è partita da una semplice constatazione: il numero di persone che hanno difficoltà a procurarsi il cibo è in aumento, mentre il nostro sistema di consumo genera ogni giorno uno spreco alimentare enorme.
Tutto è iniziato con l'obiettivo di fungere da ponte per mettere in contatto persone in condizioni di grave precarietà e valorizzare prodotti alimentari non commerciabili ma perfettamente commestibili.
Nel corso degli anni si è sviluppata una catena virtuosa che coniuga le sfide sociali e ambientali attraverso sei iniziative: distribuzione di pasti caldi, distribuzione di pacchi alimentari, consegna di pacchi a domicilio, pattugliamenti di strada, inserimento professionale e lotta contro lo spreco alimentare. Ogni giorno, una straordinaria catena umana si mobilita per rendere possibili tutte queste iniziative. Persone provenienti da contesti sociali, geografici e culturali molto diversi che formano un incredibile melting pot. È una grande famiglia in cui ognuno contribuisce alla causa, rendendosi utile in uno spirito di fratellanza e condivisione.
Distribuzione di pasti caldi
I pasti vengono preparati da volontari e dipendenti (con contratti Cddi e «Premières heures») sotto la supervisione dei responsabili di cucina. Ci occupiamo di tutte le fasi di questo servizio, dalla raccolta dei generi alimentari di base presso i nostri partner alla distribuzione, passando per la preparazione dei pasti.
Al fine di soddisfare il più possibile le diverse esigenze dei partecipanti alla nostra distribuzione, ci preoccupiamo che il piatto principale possa essere consumato da tutti. Per questo motivo, esso è generalmente preparato a base di verdure o legumi. Spesso nella zuppa viene aggiunta anche della carne; in tal caso, è halal o, talvolta, kosher. I pasti sono composti da un piatto caldo, pane, un latticino, un dessert e/o frutta.
Inoltre, offriamo a chi lo desidera insalate miste e panini preparati con gli invenduti alimentari.
Chi partecipa?
I volontari e i dipendenti, sia a tempo indeterminato che in inserimento lavorativo, partecipano a tutte le fasi del processo, dalla raccolta dei generi alimentari alla preparazione e alla distribuzione dei pasti.
Se siete interessati a queste attività e desiderate darci una mano, visitate la pagina “Diventa volontario”.