Apresentação
A Chorbaéuma associação laica fundada em 1998 com o objetivo de combater a fome e a exclusão social.
A sua criação partiu de uma constatação simples: o número de pessoas com dificuldades em se alimentar está a aumentar, enquanto o nosso sistema de consumo gera diariamente um desperdício alimentar colossal.
Tudo começou com o objetivo de servir de ponte para aproximar pessoas em situação de grande precariedade e valorizar alimentos que não podem ser comercializados, mas que são perfeitamente consumíveis.
Ao longo dos anos, desenvolveu-se uma cadeia virtuosa que associa questões sociais e ambientais através de seis ações: distribuição de refeições quentes, distribuição de cestas básicas, entrega de cestas ao domicílio, rondas de assistência social, inserção profissional e combate ao desperdício alimentar. Todos os dias, uma formidável cadeia humana mobiliza-se para tornar todas estas ações possíveis. Pessoas de origens sociais, geográficas e culturais muito diferentes que formam um incrível caldeirão de culturas. É uma enorme família onde cada um contribui com a sua pedra para a construção, tornando-se útil num espírito de fraternidade e partilha.
Distribuição de refeições quentes
As refeições são preparadas por voluntários e funcionários (com contratos Cddi e «Premières heures») sob a supervisão dos responsáveis pela cozinha. Assumimos todas as etapas deste serviço, desde a recolha de alimentos básicos junto dos nossos parceiros até à distribuição, passando pela confeção das refeições.
Para acolher da forma mais abrangente possível os diferentes públicos presentes na nossa distribuição, preocupamo-nos em garantir que o prato principal possa ser consumido por todos. É por isso que este é geralmente preparado à base de vegetais ou leguminosas. Também se prepara regularmente carne na sopa; nesse caso, é halal ou, por vezes, kosher. As refeições são compostas por um prato quente, pão, um laticínio, uma sobremesa e/ou fruta.
Além disso, oferecemos a quem desejar saladas mistas e sanduíches, confecionadas com alimentos não vendidos.
Quem participa?
Os voluntários e os funcionários, efetivos ou em regime de inserção profissional, participam em todas as etapas, desde a recolha de alimentos até à preparação e distribuição das refeições.
Se estiver interessado(a) nestas atividades e quiser dar-nos uma ajuda, visite a página «Tornar-se voluntário».